Vilkābeles augļi kaltēti

Vilkābeles augļi ( Crataegus ):

Vilkābeles augļi ir bagāti ar cukuriem, organiskajām skābēm, karotinoīdiem, flavonoīdiem, miecvielām, vitamīniem, eļļām un minerālvielām, īpaši izceļot selēnu, kas stiprina nervu sistēmu un imunitāti. Tos izmanto gan medicīnā, gan kulinārijā. Augļi ir lielisks ziemas krājumu papildinājums, un tos var izmantot džemu, biezeņu, ievārījumu un kompota gatavošanai. Vilkābeles augļus var arī žāvēt un izmantot tējai, kompotam un veselības dzērieniem.

Daži izmantošanas veidi:

• Vilkābeļu biezenis: Vāra ogas, izberž caur sietu, pievieno ūdeni un cukuru, pēc tam pilda burkās.
• Vilkābeles un brūkleņu biezenis: Stiprina sirdi un uzlabo nieru darbību, lieliski sader arī ar dzērvenēm un āboliem.
• Viltotā kafija: Žāvēti augļi tiek samalti un sajaukti ar cigoriņiem, lai izveidotu kafijai līdzīgu dzērienu.
• Vilkābeles maize: Pulverizētas ogas pievieno baltmaizes mīklai, piešķirot zeltainu krāsu un ilgāku svaigumu.
• Atspirdzinoši dzērieni: Vilkābeles biezenis tiek sajaukts ar kvasu, medu un citronu, lai iegūtu atsvaidzinošu dzērienu.

Vilkābeles augļus var arī izmantot sirds un asinsspiediena problēmu uzlabošanai, izgatavojot novārījumus un dzērienus, kas ir īpaši noderīgi veciem cilvēkiem ar sirds slimībām vai atmiņas problēmām.